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ntccy2009的博客

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我们开店吧 72小时学会开咖啡店 奶茶店 甜品店 2015.9 .pdf  

2017-05-16 10:01:49|  分类: 财富 经济 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我们开店吧 72小时学会开咖啡店 奶茶店 甜品店 2015.9 .pdf - ntccy2009 - ntccy2009的博客
 

内容简介  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

牧牧酱,原名吴桐,行走在城市间的配方设计师和自由撰稿人。爱旅行,爱美食的非典型狮子女一枚。拥有丰富的行业理论和实战经验,对行业发展规律和趋势有着深刻的了解。微博:牧牧酱。

目录  · · · · · ·

"好想有一家属于自己的店 001
进入你憧憬的饮品行业  005
第一节 见过不一样的咖啡店  006
第二节 再了解这几种奶茶店  020
我们开店吧  023
店铺的选址  025
第一节 天时  027
第二节 地利  029
第三节 人和  036

加盟和培训  041
第一节 如何选择加盟品牌  043
第二节 培训学习  058
设备和原料 061
第一节 设 备 062
第二节 原料的选择和采购 088
装修 103
第一节 给自己的店铺风格定好位 105
第二节 吧台问题一一解决 126
第三节 店铺的整体风格设计 136
第四节 门脸的设计 150
第五节 点餐牌的设计 159
服务和管理 63
第一节 常用的管理表格 165
第二节 卫生管理 173
第三节 店铺氛围的烘托 182
附 录 185
1.适合新手阅读的相关书籍 186
2.开店需要办理的执照及流程 187
3.2015年上海国际酒店
用品及高端食品与饮料展部分照片 188"

本资料版权归原作者及原开发商所有,如果你喜欢,请购买正版
限个人测试学习之用,不得用于商业用途,请在下载后24小时内删除。

网盘下载地址:https://ntccy2009.ctfile.com/fs/2447364-203051667
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