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ntccy2009的博客

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营养美味汤粥面大全.pdf  

2015-05-17 20:54:45|  分类: 其他 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养美味汤粥面大全.pdf - ntccy2009 - ntccy2009的博客
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面向大众 特选1000余种汤粥面,花样繁多、应有尽有。不仅有时下流行的养生冠军一一靓汤,还有传统的补身名品一一香粥,更有可口养胃能手一一面条,食材易取,色 彩鲜亮,让人食欲大增,胃口大开。所选食品各具特色,老少咸宜,适合全家一年四季享用。 分步详解 详细介绍制作各类汤粥面所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,一目了然。分步详解图片一看就会,十分易于操作。让你在最短时间内轻松掌握 家常汤粥面的烹饪技巧。书中还为你提供丰富的烹饪常识,让你做得更加得心应手。 好学实用 可以选取操作方法简单的食品进行看图制作,也可以直接选取感兴趣的.食品按照详细的步骤图加以制作。只要掌握了书中介绍的烹调基础和诀窍,以及步步详解的 实例。不仅能烹调出一碗碗看似平凡、却大有味道的汤粥面,还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。
内容简介
《营养美味汤粥面 大全》为您精选了1000多道营养又美味的汤粥面,种类繁多,步骤却简单清晰,容易操作和掌握。全书分为养生滋补美味汤、鲜香美味营养粥、百吃不厌健康面 三大篇,每篇又有细分,分?为素菜汤、肉禽蛋汤、蔬果粥、肉禽蛋粥、营养汤面、美味拌面等,将各具特色与营养的汤粥面一一呈现在你面前。除了具体做法的介 绍,各篇还讲解了一些烹饪的基本知识,如煲汤、煲粥更营养的要诀和妙招,面粉选购技巧、和面窍门等,以帮助你在完全不懂烹饪“潜规则”的情况下迅速进入角 色,提升煲煮汤粥面的成功率。 本书材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以彩色图片,你可以一目了然地了解汤粥面的制作要点,易于操作。即便你没有任何下厨经验, 也能做得有模有样,有滋有味。另外,书中还根据不群对膳食的不同需求,对于部分食物的营养功效、适合人群,以及制作过程中特?需要注意的问题给予直观的介 绍,指导您为家人健康配膳,让您和家人吃得更合理、更健康。 对于初学做饭的人来说,汤粥面是个好选择,因为它们都是简单易学又容易出彩的食物;而对于已有烹饪基础的你来说,汤粥面更是学厨的不二之选一一只消稍微学 一学,就能有几样拿手食品“傍身”;而如果作为厨艺达人的你想在厨房小试牛刀,想成为人们胃口的主人的话,就更要学一学汤粥面了,因为花样繁多又色香味美 的汤粥面绝对能吸引人们的眼球和味蕾。拿起本书,只要掌握了书中介绍的烹调基础、诀窍和步步详解的实例,不仅能烹调出一碗碗看似平凡、却大有味道的粥汤 面,

目录:
上篇养生滋补美味汤
怎样煲汤、喝汤更营养
茶树菇猪肉煲
山药猪排汤
莲藕萝卜排骨汤
白菜猪肺汤
土豆玉米棒牛肉汤
羊排红枣山药滋补煲
红枣核桃乌鸡汤
莲子鹌鹑煲
胡萝卜鲫鱼汤
奶香娃娃菜
冬瓜豆腐汤
银耳莲子冰糖饮
萝卜香菇粉丝汤
腐竹山木耳汤
萝卜豆腐煲
豆腐上海青蘑菇汤
养颜芦笋腰豆汤
雪梨山楂甜汤
菠萝银耳红枣甜汤
步步高升煲
橘子杏仁菠萝汤
菠菜豆腐汤
海带黄豆汤
莲藕解暑汤
黄绿汤
百合猪腱炖红枣
猪腱子莲藕汤
。。。。。。。。。。。。。。

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